瓦煲冰糖薏米红豆粥有什么功效

1、[泡浸薏米红豆]将大约相等数量的薏米和红豆分别洗至清水，然后泡浸2－3小时。

2、[先煮红豆]先将泡浸够时间的红豆倒掉泡浸的水，再倒入瓦煲，加至过面水，用猛火煮开（约10分钟）；然后再加入两碗凉水，再用猛火煮开（约5分钟）。原因是红豆比薏米硬些，较难煮烂，用猛火煮开后加凉水再猛火煮很容易就可以把红豆煮烂。

3、[加入薏米再煮]这时红豆已经是第二次煮开了，现在把泡浸好的薏米也倒掉泡浸的水，再倒入瓦煲，加入两碗水，仍然是用猛火煮开（约5分钟）；这时加入适量的凉水改用中火煮开（约10），然后小火煮10分钟。

4、[加入冰糖煮融]将准备好的冰糖放进煲好粥里，中火2分钟；等冰糖完全融化就好了。