使用微波炉有害吗

1、一、关于微波微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱 中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。

2、微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量 时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造 成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。 人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

3、二、使用微波炉的一些疑惑（1）微波食品会致癌吗?——人们担心微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物。（2）微波食品的营养会流失吗?——人们担心食物的营养价值严重流失。（3）微波炉辐射损害健康吗?——有人认为，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损 伤，甚至还有心脏病。

4、此外，人们也可能会担心：（ 1）可能会遇到微波炉质量问题，导致不高兴，内心烦躁。（2）微波炉漏电。这个可能性也不大。不过碰上的话，能让你一辈子不敢用微波炉。（3）微波炉微波泄漏。作为一个电器，有一定的辐射是正常的，只要符合国家的标准就没事。不过不排除有的小牌子、或者长期使用的微波炉出现微波泄漏的情况，这就很严重了。 验证微波泄漏的方法（非官方说法）：把微波炉拿到电视机边工作。如果电视机有“磁啦、磁啦”的响声，说明微波炉有微波泄漏。

5、三、一些专家的回应（1）微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害。（2）微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失;脂肪高而水分低的食品不适合用微波炉加热。（3）我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致;发达国家使用微波炉也很普遍。

6、四、使用微波炉的注意事项钱砀渝测（1）微波炉可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常的瓷制碗盘以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以吹涡皋陕用于微波炉。塑料一定要用能够耐受100摄氏度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。普通塑料袋不要用于微波炉加热。（2）有膜或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。（3）脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪、坚果、五花肉等，用微波炉加热时要小心，因为水分少，温度上升快，容易焦糊或炸开。此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦糊。（4）酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波炉加热，因为会杀死有益菌，降低保健价值。（5）在使用微波炉时，应保持50厘米以上距离，当微波炉停止工作时再打开拿取食品。微波炉工作时，不要用眼睛直视。