腰果鸡丁的做法

1、所需食材备用。胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去掉筋膜冲洗干净。

2、鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份。

3、鸡胸切成小丁，用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。

4、抓均后的鸡丁放入冰箱冷藏十分钟。

5、胡萝卜和莴笋切小丁。

6、锅里放入加拿大芥花油烧热。放入葱姜蒜爆香，倒入鸡丁翻炒。

7、翻炒至鸡丁变色。放入胡萝卜和莴笋丁翻炒。

8、翻炒均匀，放入生抽和盐调味。

9、出锅前放入腰果炒均匀即可装盘。

10、成品颜色搭配丰富，配碗大米饭，美美哒享用。