莲白回锅的做法

1、准备好所需要的食材，肉切片，莲花白随便切切，别太大就行。

2、这个是什么？这个是酱:豆瓣酱2勺，生抽1勺，老抽一勺，耗油一勺，玉米油一勺，鸡精2勺混合而成！

3、倒入一点点油，熟了以后加入肉片翻炒，一直炒不要停，不然有肥油可能会沾出来，烫着你！

4、加入生姜，蒜，葱头翻炒，油慢慢出来了，别偷懒继续熬

5、熬到许多油出来了，肉也起卷了就可以了！特别要把肥肉的油熬出来才好吃

6、倒入切好的莲花白，翻炒均匀！

7、倒入事先兑好的酱

8、然后就可以出锅了，莲花白炒几下就好了，炒久了味道就不好了呢！保留它的甜美吧！

9、不夸张，我跟我老公两个人干完了！剩了油在碗底，万恶啊！吃完才想起来不要吃那么多。