简单易学的薄荷羊扒的家常做法

2025-03-17 14:54:21

1、上好的羊扒肉洗净备用。

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2、薄荷叶新鲜摘下洗净控水,切碎。

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3、羊扒两面都抹上黑胡椒粉,盐,橄榄油,撒薄荷叶末,用手按摩入味,腌制半小时。

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4、蔬菜切好,放油锅煎熟备用。

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5、洋葱切圈裹面粉入锅炸酥,捞出控油,切成碎末即成洋葱酥,很好的调味料哦。

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6、锅中放油,入腌好的羊扒两面中火煎熟,每面大约煎3-5分钟,根据自己喜好煎至6-9成熟,煎的时候不要按压,以免肉汁流失。

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7、入红酒继续煎,收汁即可。

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8、煎好配上煎好的蔬菜,撒洋葱酥即可食用啦。

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9、切开看,呈粉嫩色,熟度刚好,鲜嫩好味,带着薄荷的清凉,吃着很舒服,关键还不上火哦。

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10、我喜欢煎8,9分熟,感觉会更卫生,杀菌彻底。

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11、再来一张。摆盘开吃。

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