木瓜鱼头汤的做法
1、先把鲫鱼头洗净,用厨房纸巾擦干。
2、把青木瓜去皮,洗干净切成小块。
3、把鲜蘑菇洗干净,葱姜和枸杞备好。
4、热锅热油,先下木瓜翻炒几下,再放蘑菇翻炒几下出锅。
5、重新起锅放油,放入姜片和鲫鱼头煎炒,加料酒去腥。
6、煎炒至两面金黄加入适量开水或热水。
7、烧开之后下木瓜和蘑菇,焖煮20分钟左右。
8、最后加入枸杞、食盐和葱花即可。
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