牛肉怎么炒才好吃

2025-03-20 01:58:45

1、牛肉切片过水浸泡将牛肉切成大小适中的片状,放入盐水中泡十五分钟,血水泡出后,再过一遍清水。

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2、牛肉加入调料腌制挤干后的牛肉,放入苏打粉、白胡椒粉和酱油,揉搓均匀上色,再放入淀粉和水,搅拌均匀备用。

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3、将牛肉炒变色起锅烧油,放入牛肉,炒变色后捞出。

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4、和配菜翻炒均匀后出锅用炒完牛肉的锅下入干辣椒和姜蒜,再依次下入配菜和牛肉,翻炒5分钟,即可出锅。

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