香辣萝卜干的腌制方法

2025-04-05 10:22:50

1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

香辣萝卜干的腌制方法

2、萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。

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3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

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4、把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。

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5、把洗净的萝卜条晾干。

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6、把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。

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7、用手仔细的把萝卜条揉匀。

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8、调入一点精盐。

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9、洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。

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10、洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。

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11、洒上适量的麻椒,也可以不放。

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12、拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用。

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