手抓饼的东北做法

1、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。

3、醒好后压饼。

4、擀成长条状，抹上油。

5、折成扇页

6、盘起。盖上保鲜膜，再醒20分钟。

7、醒好后用手压平，擀成大饼。

8、上锅烙。看到饼面鼓起时翻面。刷层油。

9、再次鼓起再翻面刷油。

10、面饼烙好从四周向中间推动，让面饼更有层次。

11、准备生菜、土豆丝、葱花、香菜末、香肠等自己喜欢的配菜。

12、将配菜卷入饼中，刷上酱，也可以再卷上点儿橄榄菜。好吃的手抓饼就做好了。