高压锅春笋红烧肉
1、春笋的选择颜色:黄白色的外皮,不要太深。形状:身形细长顺溜的(但不能太细)。手感:硬挺的是好笋。如果捏上去手感潮湿发软,可能就是坏笋
2、春笋剥皮洗净,切成滚刀块。葱切小段,姜切片。
3、五花肉洗净去毛,切成方块。
4、将 油倒入锅里面,倒入肉翻炒,加加葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒,到倒入春笋一起翻炒。
5、超好后倒入高压锅,煮25分钟左右。
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