简单爽口凉拌苦菊的做法
1、苦菊的叶子有可穆螋湄澜爱的锯齿状外观,可以生吃或煮熟。 它有一种温和的草本的味道,不同于其他的绿色蔬菜,略带温和的苦味。茎是甜的,有点脆。 如果它的茎较纤细,则更可口;如果叶子的形状深而尖,味道则更浓。
2、苦菊洗净沥干水分,切成适口大小。
3、小碗中混合所有的酱汁材料,备用。
4、小平底锅里用小火热油,入切碎的大蒜、生姜和干辣椒。慢慢地煎,直至大蒜开始轻微变黄。
5、倒入酱汁,关火。 把酱汁在油里搅拌一下,然后倒在苦菊上。
6、在一个大盆里用筷子翻拌均匀,然后装盘享用~
7、苦菊也可以煎蛋,配着酱油膏吃十分鲜香可口。
8、3颗鸡蛋加50g洗净切段的苦菊,加一些黑胡椒和盐,用橄榄油和平底锅中小火煎至表面金黄,鸡蛋软嫩、苦菊清脆,鲜香可口。
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