爆炒羊肉卷的做法

1、羊肉卷解冻备用。

2、羊肉卷热水下锅，烫熟变色捞出备用。

3、一个洋葱切丝或块，备用。

4、香菜切段，备用。

5、冷锅放油，小火，油温三成左右放入孜然粒花椒八角干辣椒，煸香，放入蒜末，继续煸炒出香味。

6、放入洋葱，加蚝油生抽，转大火，炒至微微透明。

7、放入焯好水的羊肉卷，加入盐和白糖，翻炒均匀。

8、最后放入准备好的香菜段，翻炒几下，即可出锅。好吃好做的这道快手菜，非常下饭，可以一试。