教你做美味的湖北特色炸藕夹
1、将肉绞成沫状,加入生抽、蒜末、麻油、盐搅拌均匀,待用。
2、面粉用冷水调成糊状,待用
3、莲藕洗净去皮,切片,每两片为一体,两片中间不要完全切断。
4、用筷子加夹取适量肉沫放到两片藕中间,然后轻轻按下,保证肉和藕片黏住就行。
5、锅里可以开始热油了,油热后,将藕夹沾上面糊,放入油锅。
6、小火慢炸。
7、炸至藕夹两面金黄,即可出锅。
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