泡椒凤爪的做法

1、鸡爪洗净，剪掉指甲

2、冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，大火煮开撇沫，转小火在煮15分钟

3、煮好后的鸡爪过凉，洗掉多余油脂

4、鸡爪切段备用

5、在煮鸡爪的同时准备花椒水，锅中水加入花椒八角香叶煮沸，水变黄 倒入碗中备用

6、准备姜蒜，柠檬去籽

7、调糖醋汁，将醋、生抽、白糖、盐、味精倒入碗中搅拌均匀（我用的大勺是盛汤的士候眨塄大勺，勺是喝汤的勺，小勺就是调料盒里的小勺）这些量都是根据你做的鸡爪量来决定的

8、将萝卜放入盆底，加鸡爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、柠檬和糖醋汁，所有材料都加进去

9、用手抓拌均匀

10、扣好保鲜袋，放入冰箱冷藏，时间越久越好，我是上午做的晚上吃的

11、叮！萝卜酸爽可口！鸡爪酸辣酸辣的！弹性十足！吃去咯