什么蔬菜含维生素B最多

维生素B族有十二种以上，主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。B族是所有人体组着酗侯鞯织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。具体每一种维生素B 的来源如下;

1、维生素B1的主要食物来源为：小麦胚芽、番茄、白菜、芹菜、花菜、西兰花、卷心菜、莴笋。

2、维生素B2的主要食物来源为：糙米及大部分绿叶蔬菜（白菜、生菜、菠菜等），小米含很多的维生素B2 。

3、维生素B3的主要来源为：香菇、紫菜、无花果。

4、维生素B5的主要来源为：酵母、麦芽和糙米、菠菜、黄瓜。

5、B6的主要来源为：大部分绿叶蔬菜、卷心菜。

6、维生素B9的主要食物来源：蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜。

扩展资料

维生素B1摄入高可降低直肠癌、结肠癌的发生率。维生素B2摄入高可降低卵巢癌发生率。维生素B3又称为烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。有利于受伤害的细胞或皮肤复原。对维持正常组织，尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。

维生素B5又称泛酸。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。B6有抑制呕吐、促进发育等功能，B7可帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。

B8是人类营养必需的营养。这是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生产、代谢的支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)和从头合成嘌呤核苷酸。B9负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶。B12可以促进细胞发育成熟和机体代谢。

参考资料来源：百度百科-维生素B