1、节瓜去皮，切成圆片，去心。
2、摆入碟中。
3、瑶柱加入盐。
4、加入鸡粉。
5、加入胡椒粉和料酒拌匀腌制15分钟。
6、把腌好的瑶柱酿入节瓜。
7、将节瓜放入锅中隔水蒸30分钟。
8、调一碗淀粉水，再将蒸瓜的倒汗水倒入小碗中，加入蚝油煮开。然后把汁淋到节瓜面上就可以了。
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