家常酸菜鱼做法
1、鱼洗干净切好,鱼骨和鱼片分别用碗装好,放入盐,酱油,料酒,牖瞿舡茑淀粉后用手抓均匀,再各放入生姜腌制1个小左右。
2、自家做的酸菜洗干净切好备用,豆芽洗干净备用。
3、锅内油烧热后把酸菜,大蒜头放入锅中煸炒下。
4、然后放入小米椒的水,再放入3-4个小米椒。
5、再放入高汤,然后都倒入砂锅里。
6、加入热开水后,等汤煮沸1分钟后倒入豆芽。
7、再煮沸后放入鱼骨煮个5分钟左右。
8、放入鱼片后煮个3分钟左右。
9、最后快出锅时撒上香菜就好了,你学会了吗?
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