酸萝卜的做法

1、萝卜洗净，去掉头尾，从中间切开。

2、轻轻切三刀，，注意不要切到底，第四刀再切断。

3、全部切好后，放进一个大碗里，加盐，使出无敌阴爪功抓匀，腌制2个小时。

4、半个小紫甘蓝，洗净后切成小块

5、放入料理机里，加入一碗纯净水，打碎

6、打成这种糊糊

7、用细筛过滤，在过滤后的汁水里加入白醋，暗紫色就变成粉紫色啦，特别的漂亮。

8、萝卜倒掉腌制出来的水分，用凉白开再洗一遍，去除辛辣味和过多的洽辩僮榀咸味，重新加盐，糖，白醋（多放一些），拌匀。

9、倒进菜汁里，菜汁要没过萝卜，盖上盖子，放冰箱睡觉吧。

10、第二天早上拿出来，萝卜已经变成粉紫色了，捞出来挤干水分。

11、摆盘吧，摆的过程就像插花一样，边摆边欣赏，怎么好看就怎么摆，看你自己的创意喽。芎撒闩祈萝卜口感酸甜爽脆，过年解油腻再好不过了。

12、随手捡了个豆腐泡放在了上面，不吃，就瞅着！就瞅着！心情愉悦呀。