酸李子怎么做

1、洗李子用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）看到这么饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了

2、开李子用行云流水的刀法分别横竖切向李子形成个十字交架的样子就OK了（使李子腌的更入味）不过在这过程要注意点千万别弄到手了

3、煮李子将切好的李子倒入已经煮滚的热水中然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）等李子变黄了就捞上来

4、拌李子訇咀喃谆将白糖均匀地撒在李子表面上这是腌李子步骤的重中之重能否成功就看这了经过一场“白糖雨”后，李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳接着我们就李子做一下运动抖动盘子使白糖更均匀的附在周围

5、封李子用保鲜膜封盘子密封好之后等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了就这样酸甜腌李子就大功告成了