大麦和小麦如何区别

2025-03-13 01:13:47

1、外形区别:小麦成熟后果皮呈黄棕色,形状偏扁平,呈椭圆或圆形。

大麦和小麦如何区别

2、两端稍尖或钝圆,里面是白色粉状,而大麦果实呈椭圆形,籽粒被麸壳包裹。

大麦和小麦如何区别

3、营养成分区别:小麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、糖类、钙、铁、钠、镁、钾、维生素B2,及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。

大麦和小麦如何区别

4、大麦蛋白质含量少,但富含多种微量元素及维生素、膳食纤维、脂肪,还含有超氧化物歧化酶、细胞色素氧化酶等活性酶类。

大麦和小麦如何区别
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢