牛肉白萝卜饺子馅的做法

2025-04-05 14:45:43

1、牛里脊切成小块后加柠檬按摩一下去腥

牛肉白萝卜饺子馅的做法

2、放在案板上剁成馅,剁的过程中把白色的筋膜取出来。这样会更嫩

牛肉白萝卜饺子馅的做法

3、白萝卜刨成细丝,锅内烧水放点盐焯一下去掉萝卜味

牛肉白萝卜饺子馅的做法
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4、焯好后过凉水,然后挤干水分备用

牛肉白萝卜饺子馅的做法
牛肉白萝卜饺子馅的做法

5、把葱姜蒜和白萝卜、牛肉放到一起剁碎,剁的比较细的时候加梃悸霸庥十三香黑胡椒,然后再剁一会,让馅充分入味。剁成这样基本就好了,把馅装在稍大一点的盆里,加入红酒喝水搅拌至吸收就可以了

牛肉白萝卜饺子馅的做法

6、最后加胡麻油、香油、生抽、糖搅匀。然后加盐顺时针搅拌上劲就可以开始包饺子啦

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