家庭版佛跳墙的做法

1、老母鸡炖汤，炖的时候没有加盐，只用了料酒和姜片。

2、花胶提前泡发（具体泡发方法自行搜索，这里就不介绍了）

3、香菇提前泡发

4、干贝提前泡发

5、鹌鹑蛋下锅煮熟并剥壳

6、我买的鲜鲍鱼，有条件最好还是干鲍鱼提前泡发

7、海参提前泡发，我是以前就泡发的，直接拿出来解冻

8、老母鸡汤中，撕进一些碎鸡肉，买的贝贝南瓜蒸熟做成南瓜泥放入汤中（增色的），把剥好的鹌鹑蛋放进去，加姜片和料酒。

9、花胶、香菇切碎，没有火腿，我放了一点土猪肉，加入干贝，烧开后小火慢熬一个半小时。

10、准备虾、鲍鱼和海参，一个半小时后加入，再炖煮半个小时。

11、可以吃啦，我全程没有放盐，炖出来就是鲜香的，口感不错。