黄牛12小时注水，如何识别好牛肉
1、新鲜牛肉具有正常的鲜牛肉味道，不新鲜的牛肉带有一点氨味或酸味。
2、新鲜牛肉肌肉色泽鲜红有光泽，呈色均匀。
3、不新鲜牛肉颜色稍暗，无光泽。
4、新鲜牛肉用手指按压，凹陷部分立即恢复。
5、不新鲜牛肉恢复慢甚至不恢复。
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1、新鲜牛肉具有正常的鲜牛肉味道，不新鲜的牛肉带有一点氨味或酸味。
2、新鲜牛肉肌肉色泽鲜红有光泽，呈色均匀。
3、不新鲜牛肉颜色稍暗，无光泽。
4、新鲜牛肉用手指按压，凹陷部分立即恢复。
5、不新鲜牛肉恢复慢甚至不恢复。