爆浆撒尿牛丸做法
1、猪皮买回来开水焯一下收钿逐码苑紧猪皮,并且去掉污物,再次加水加姜葱,黄酒,盐炖煮2小时(高压锅半小时)煮到猪皮筷子夹起来就断了,倒出汤汁冷藏。就变成冻冻啦,冻冻切块。
2、将濑尿虾剥壳去肠,放入果汁机中打成泥状。把牛肉去掉筋膜,泡去血水,切成两公分见方的小块,加入姜葱、酒、盐,胡椒,放入果汁机中搅打成泥状。
3、舀一勺牛肉泥在手心,勺子撇一个坑。放入虾仁和皮冻。
4、慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢,如果实在收不了口就加一点牛肉糜。
5、煮开高汤水,丸子搓好一个就下锅,煮到全部变色,欢快的飘起来,汤头里加盐等调味料,就可以了。可以洧粽袄淖配一点粉丝,香菜,辣椒油。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:20
阅读量:79
阅读量:35
阅读量:63
阅读量:40