家庭自制葱香早餐饼

1、先将香葱洗干净，切除葱白部分不要，然后把葱绿部分切成葱花，放入碗内，加入3克盐和8克玉米油，搅拌均匀待用。

2、接着把208克中筋面粉和130克温热的水倒入盆中，用筷子搅拌成面絮状，之所以用温热的水和面，是因为这样和好的面比较软，后期容易整形操作，而且煎好的饼也会外脆里软，更可口

3、下手揉成团即可，揉不光滑没关系，我们先盖上保鲜膜，室温松弛10分钟

4、10分钟后，我们再来揉面团，就能够亲自的揉到光滑了，这是因为此时面筋得到了一定的松弛，所以才容易揉光滑。揉好的面团，继续盖上保鲜膜，松弛10分钟

5、10分钟后，将揉面板上撒少许面粉防粘，然后把松弛好的面团移到揉面板上，用擀面杖擀成大的片状

6、再把葱花涂抹在面片上，如果你家有椒盐，可以在此时撒上一些，这样成品风味更足

7、然后将面片由上而下的卷起来，卷好后两端开口处要捏紧

8、接着再从右往左卷起，尾部塞在底端，卷好后，用手压扁一些

9、然后再用擀面杖擀开，擀的时候动作要轻柔些，轻微少许的破皮，是没关系的。另外不需要擀得太薄，要有点厚度才好吃，大概厚度在0.3～0.4cm左右即可

10、平底锅内倒入适量的油，把饼胚下锅，用中小火来煎，前期煎的时候，可以盖上盖子来煎，这样可以加快熟的速度。温馨提示，因为做好的饼胚比较软，不好移动，所以建议大家可以用擀面杖卷起来，再放到锅内

11、等底部煎到定型后，就可以多次翻面来煎了，一直煎到饼身表面变硬，且两面颜色金黄，就可以出锅了

12、煎好的葱香早餐饼切块，即可上桌开吃。早餐饼还是喜欢这个味儿，葱香十足，外脆里软，吃完回味无穷