如何做好吃的青椒炒翅根
1、先将几个翅根切成用几块,随意切,刚烧开的开水将翅根泡十几分钟,如果是冷水,就多泡些时间,我觉得泡的时间长,血水和腥味就会少很多。泡好后,倒入些料酒腌制两三分钟。
2、泡的同时,将红青辣椒切碎,个人不喜欢切条状。然后姜蒜切碎,葱斜切(这些都可随个人喜好)
3、主料和辅料准备就绪,将油倒入锅内烧热,然后把翅根放入锅里煎一会,翅根表面差不多呈金黄色的时候,用铲子将翅根滑到一边,把葱姜蒜和辣椒倒入锅内(锅内还有油,不需要再倒),翻炒几下。
4、最后将翅根和辣椒混在一起炒,放入适量的盐,胡椒粉,料酒,酱油,再翻炒几下,如果感觉有点黏锅,倒入少量的水,放入少许鸡精,再翻炒几下就好了。最后盛出来,肯定是闻着辣味十足,吃着精彩十足。
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