自制培根芝士玉米蛋卷的做法

　　勤崞擒啶材料

　　鸡蛋120g、芝士80g、油、盐、培根、豌豆、玉米、洋葱、番茄、土豆淀粉、蟹足棒、沙拉酱

　　做法

　　1、准备好鸡蛋。

　　2、培根切碎放入锅内炒熟。

　　3、番茄、洋葱切碎粒，熟玉米粒，熟豌豆适当切碎，混合在一起成馅料。

　　4、鸡蛋加淀粉搅打成均匀蛋液，加少许盐。

　　5、锅内放少许油，倒一半分蛋液形成圆饼。

　　6、撒上芝士、培根和馅料。

　　7、一边翻起盖上，另一边再盖上，反面煎制2分钟左右。

　　8、蟹足棒在沸水中烫熟，放在蛋卷上，挤上沙拉酱即可。

　　小诀窍

　　1、蛋卷内馅按个人喜好添加，除了芝士，其余可添加和删减。

　　2、为了让蛋皮更嫩，淀粉鸡蛋混合液可适当加入清水。

　　3、倒入蛋液不要等完全凝固就开始添加食材，动作快些会保持蛋皮嫩滑(不易熟或不能生吃的食材要提前炒熟)