秘制红薯圆子的制作方法

1、首先准备三百克红薯粉，再加入四百毫升清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至红薯粉完全融化，像这样就可以了。

2、热锅放油，油温微热，倒入红薯容腹殛核粉浆，嗯然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。嗯小火慢慢煎，煎至两面凝固，煎着完全熟透。表面微微锎榔钯魅鼓起，像这样就可以了。然后把它取出来，放到案板上，切成大块。切的时候刀上抹点油，这样不会粘。切成大一点儿的块儿，像这样就可以了。然后装入盘中备用。

3、再来准备一点配菜，青椒切成青椒圈儿，切好之后装入碗中备用。准备适量的小米椒，切成小米椒圈儿，嗯切好之后装入碗中备用。再准备三瓣大蒜，先切成薄片儿，再切成蒜末儿，嗯装入碗中备用。

4、起锅热油，下入五块钱的肉末翻炒一下，炒至肉末完全筐毙险裆变白，嗯再加入。辣椒、干辣椒、一勺豆瓣酱，再把蒜末儿也加进来。炒出厌蜴颊爰香味儿，并且炒出红油。然后把红薯粉加进来，翻炒一分钟。再加入一勺生抽、一勺陈醋、一小勺盐、一勺鸡精，加入一碗清水，泡过红薯粉煮开后把青红椒加进来，翻拌均匀，美味的红薯圆子就做好了。它的口感软糯Q弹、麻辣鲜香，吃上一口就停不下来，更不用说开胃又下饭了。个人感觉比猪蹄鸡还好吃，成本不到十块钱，吃起来比红烧肉还香。