如何制作好吃的肉馅包子

1、先用酵母和白糖温水，把面粉搅拌成面絮状，然后和好面甭镅彷铽团，盖盖醒发。三分肥，七分瘦的猪腿肉切成大块，放到绞肉机里，再加上葱姜段，搅打成肉末。

2、加入生抽，老抽，蚝油，花椒粉，料酒，香油搅拌均匀，再少量多次地加入清水。顺着一个方向搅打到顺滑上劲。

3、再加入一些香菇馅就调好了。醒好的面揉搓排气分成小段，擀成皮包上肉馅，全部做好放到蒸屉醒发20分钟，上锅水开蒸20分钟，关火再焖五分钟。