外面摆摊的凉面是怎么做的

1、2-3娟痕胚斐瓣蒜切末，1根小葱切小段，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺芝麻酱，放碗中备用。黄瓜切丝，香菜切段，放一旁备用

2、炒锅内放入少许食用油，烧至冒烟，浇入碗中，迅速搅拌均匀。

3、加入2勺生抽，1勺陈醋

4、半勺白糖

5、少许盐，搅拌均匀备用。

6、水烧开煮面，煮至没有白心，大约4分钟（不要煮的太软影响口感）。煮好后捞出过一下凉水，控干水分，倒入一勺香油，一勺花椒油，搅拌均匀，防止粘连。

7、把面条放入调好的料碗中，放入黄瓜丝，香菜。（也可以根据个人口味放花生碎、火腿等其他配菜）。

8、拌匀开吃，太美味啦！