干锅香辣虾的做法
1、首先准备好所需要的食材。
2、大虾挑去虾线,剪去虾须,砂锅中加入少许食用油,下入土豆片,煎到两面焦黄,取出,砂锅中加少许食用油,下入大虾,翻炒到大虾变红,捞出。
3、炒完虾的油不倒,直接下入干红辣椒,大蒜片,葱段,花椒,翻炒出香味,加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
4、下入藕片,翻炒2分钟。
5、放入芹菜段,翻炒一会,放入炒熟的大虾,翻炒均匀,砂锅中加入一勺蚝油,一勺白糖。
6、再加入一勺酱油,2克的食盐,调味,最后下入煎好的土豆片,翻炒一会,出锅,少许香菜装饰,撒一些熟芝麻装饰,开吃。
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