暖胃胡椒萝卜牛骨汤
1、胡椒大概10+颗
2、牛骨牛肉清洗干净,牛肉少量就可以了。
3、葱也洗干净。
4、胡椒干锅爆一下,把它的香气激发出来。这样汤的胡椒香味特别浓。如果没有爆一下,汤的胡椒味道就会差一点。
5、添加温水(因为爆过胡椒锅是热的所以加的温水),放入牛骨和葱结。
6、撇浮沫。然后加盖小火2.5-3小时。牛骨需要比较长的时间,尽量一次加够水,这样煲出来的汤香浓很多。
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