胡萝卜炒猪肝家常做法

​最近可能是使用电脑时间过长，总感觉眼睛酸涩疲劳。也是，自从电脑走入我们的生活之后，它就逐渐成为我们生活中的重点了，每天与电脑朝夕枷讹般身相处，不论是上班还是休息在家，电脑都是我们的必需品。可是当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时，各种健康问题也随之而来，经常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛，听说严重者还会引起自律神经失调、忧郁症。听起来很吓人吧？

工具/原料

原料：猪肝一块，大约200克左右，胡萝卜一根，大约150克左右

​调料：花生油、盐、鸡精、湿淀粉、姜丝、蒜片、葱花

胡萝卜炒猪肝的做法

1、将猪肝冲洗干净。

2、切成薄片。

3、加盐、鸡精、湿淀粉拌匀。

4、锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片。

5、划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分。

6、胡萝卜洗净切成薄片。

7、锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅。

8、加入胡萝卜略炒。

9、倒入猪肝翻炒几下。

10、加入料酒、盐和鸡精调味。

11、​大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅。