莲藕鸡丁的做法
1、鸡胸肉洗净后切丁,加入料酒,盐,生粉和生抽抓匀后静置半小时
2、莲藕和胡萝卜分别去皮后切丁(莲藕要泡在清水里以免发黑)
3、准备蒜末,葱花和干辣椒
4、热锅倒油
5、温油下入鸡丁过油至全部变色后捞起
6、再把蒜末和干辣椒爆出香味
7、倒入藕丁,胡萝卜丁不断煸炒至出香味
8、加入盐煸炒至断生
9、之后把鸡丁倒入煸炒片刻后熄火出锅
10、盛入碗中撒上葱花即可享用
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