家常锅塌豆腐怎么做
1、将豆腐切成厚片，撒一点盐和干淀粉，腌制片刻。
2、在碗中打入几颗鸡蛋，打散。
3、起锅烧油，将豆腐裹匀蛋液，下豆腐块煎至两面金黄。
4、锅内留底油，放入葱姜，辣椒和虾皮，加水煮开，加适量的糖和盐。
5、转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会，撒鸡精 ，淋香油。
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1、将豆腐切成厚片，撒一点盐和干淀粉，腌制片刻。
2、在碗中打入几颗鸡蛋，打散。
3、起锅烧油，将豆腐裹匀蛋液，下豆腐块煎至两面金黄。
4、锅内留底油，放入葱姜，辣椒和虾皮，加水煮开，加适量的糖和盐。
5、转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会，撒鸡精 ，淋香油。