宫保鸡丁怎么做

2025-03-24 08:18:53

1、黄瓜切丁。

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2、胡萝卜切丁。

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3、鸡胸肉300g切丁。

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4、把切丁的鸡胸肉放入碗中,倒入生抽5g、淀粉5g、搅拌均匀,腌制15分钟。

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5、在另一个碗中倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、糖3g、水淀粉5g,搅拌均匀成麻汁。

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6、起锅倒入食用油5ml。

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7、倒入花椒、干辣椒、姜末适量。

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8、再倒入腌制好的鸡肉丁,过油翻炒30秒。

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9、倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、搅拌均匀的麻汁15g。

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10、翻炒一会。

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11、倒入油炸花生米适量,翻炒均匀。

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12、出锅装盘,宫保鸡丁就做好了。

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