如何做出美味的花生莲藕汤

1、我花生的量放得算比较多，因为我喜欢煲莲藕汤的绵软花生，特别好吃，花生选用红衣的更好，我煮之前只是洗干净没有泡，勤劳的人可以提前泡一下，我亦没有搓掉花生的衣，花生的红衣有补血，促进凝血的作用，但是血液浓度高的人搓掉比较好，这就详细看个人需求了哈。

2、肉一整块去焯水，炒个两三分钟

3、全部食材冷水下锅，我用的是电饭锅，你可以选用砂锅，不锈钢锅，高压锅电高压锅等等，在家我妈妈是用电高压靳陂偃蟛锅做的，连藕她是刀拍的不是滚刀切的，高压锅压快很多，当然我吃过最好吃最香的的是用柴火炖出来的，在小时候……

4、煲汤功能2个半小时，然后你就该干嘛干嘛去，中间时间给材料翻一两次身

5、可以看得出来，选用一整块的猪肉，汤的面上都不会有很多油，反而比较清爽。将整块肉夹出放凉切片，盐在汤好的时候适量加

6、在家里如果不讲究不想切的话可以直接用筷子夹，用筷子或者勺子分离肉，直接粘酱料吃，肥肉炖成这样已经很Q了，有点像甜品，不吃肥肉的也可以很轻易分离出来。可以调个自己喜欢酱料粘，不讲究的就算直接粘酱油也好吃。这也算是分离出一道菜了，招呼客人也很棒哦。

7、汤也很甜，花生绵软，藕也很软糯