简单好吃的椰蓉牛奶小方

1、找一个耐高温的玻璃碗，铺上一层椰蓉

2、先秤80g牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀。（没有电子秤可以直接倒三分之一盒牛奶和两茶匙的玉米淀粉混合）

3、搅拌到这个状态。玉米淀粉遇水易凝结。搅拌时注意拿着碗。

4、剩下的牛奶和糖一起倒进不粘锅里（注意一定要不粘锅哦，姑逐拢愠奶锅应该也是不粘锅来的）小火慢慢煮至冒小泡后，把淀粉牛奶液倒进去

5、用打蛋器不断搅拌，注意全程要小火，这是淀粉的糊化过程，很快的

6、这种气泡在煮沸后会出现。再煮半分钟，用打蛋器把它抬起来。然后它会慢慢地落下来变宽

7、迅速关火倒进刚刚铺满椰蓉的玻璃碗里，慢了糊糊就会粘锅里，用刮刀或者打蛋器刮落就行。

8、冷却后放冰箱冷藏三小时或以上，取出，切小块，滚上椰蓉即可。