卤菜生意不好怎么办
1、不要随波逐流,要有自己的特色
2、并且定量出售
3、提高利润,凉拌菜也不可小视,因为凉拌菜利润空间大
4、增加服务,比如在你店里买的头肉,你可以给切好,办好,不拌的一定要提高拌菜汁,或者蘸料
5、过年过节增加订货服务
6、开卤肉店,不要所以东西都自己做
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1、不要随波逐流,要有自己的特色
2、并且定量出售
3、提高利润,凉拌菜也不可小视,因为凉拌菜利润空间大
4、增加服务,比如在你店里买的头肉,你可以给切好,办好,不拌的一定要提高拌菜汁,或者蘸料
5、过年过节增加订货服务
6、开卤肉店,不要所以东西都自己做