香葱餐包的做法

1、将酵母、水、面包粉，都放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，冷藏发酵17至24小时

2、把主面团部分的食材，除(黄油外)全部倒入面包机桶内

3、启动揉面程序，揉20分钟出粗膜。

4、加入黄油

5、揉至九分扩展，取出整理后，摊平醒发30分钟

6、总面团分割成多个小面团，滚圆放在烤盘上，盖上保鲜膜醒面15分钟

7、用擀面杖将面团擀成椭圆形，松驰排气。

8、翻面，面片底部压薄，自上而下卷成橄榄形，排入铺上油纸的烤盘中

9、放入约30度的温暖处发酵，时间50分钟左右，具体视发酵状况而定

10、准备馅料。

11、将馅料全部倒入碗中拌匀，盐后加。

12、发酵至两倍大后，刷蛋液、用锋利的刀片割包。

13、在割口处填入馅料。

14、放入预热至180度的烤箱中下层，上火180下火170烤17分钟。

15、看，膨起来了，口子自动展开，闻到香气了。