怎么做酸菜鱼?

1、草鱼洗净切成薄片（以上方法称蝴蝶片）

2、鱼片洗净排水

3、把鱼骨洗干净，排干待用

4、把油放在火锅里加热，先把鱼骨煎一下，然后两面煎，再把洋葱、姜和胡椒粉加入煎锅里！!!

5、然后把水加热？把鱼汤用中火煮30分钟！

6、这时，将鱼片腌好，放入洋葱、姜、盐、料酒、胡椒粉中，抓匀（感觉很好？）

7、然后加入淀粉水，继续抓（感觉好些？）准备好了

8、把老潭的泡菜洗干净！!!

9、把腌菜切成片（过段时间再炒）~你喜欢什么尺寸的，就玩吧

10、锅中烧油，加入洋葱、姜、胡椒和干胡椒，炒香

11、放入腌菜，炒透，一定要炒透！然后放入水煮鱼汤煮5-10分钟

12、汤煮好后，把鱼片腌一下？?

13、最好撒上大蒜、生姜、干辣椒和胡椒粉；撒上热油和炒菜；然后撒上白芝麻完成工作？?