红焖鲶鱼怎么做

2025-03-20 14:05:44

1、鲶鱼杀好洗净,连切数刀但不要切断。刀功不好的小伙伴可以在鱼摊上让师傅帮忙弄好。

红焖鲶鱼怎么做

2、回家后洗干净,装盘放入锅中蒸熟,注意不放任何调味品。

红焖鲶鱼怎么做

3、蒸鱼的档口把一个大西红柿切片,香菜切,生姜、大蒜拍碎备用。

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4、鱼蒸好后,把炒锅烧热,放油,加入生姜大蒜炒香,加西红柿炒出汁,加入少量水、适量盐。

红焖鲶鱼怎么做
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5、把鱼放入,淋入生抽料酒,盖上锅盖闷上几分钟。

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6、收汁后放入香菜即可装盘。

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