炒焖子怎么做

1、首先，我们准备250克的地瓜粉倒入空碗中

2、加入750ml的水（地瓜粉和水的比例是1：3）然后搅拌均匀；

3、加入5克盐；在搅拌均匀

4、起锅，锅里放300ml的水，水的比例不能超过1：5，然后倒入活好的面粉

5、开小火不停搅拌；

6、搅拌几分钟后就可以看到淀粉开始结块了，炒至透亮关火

7、然后我们取一个容器，四周刷芝麻油，放入淀粉糊，盖盖放冰箱冷藏；刷油是为了更好的脱模

8、冷藏后，倒出来切成小块。

9、锅里放入黄油或者色拉油，然后煎至两面金黄后，方可出锅

10、然后放入酱油、醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、香菜、搅拌均匀即可，非常的好吃