罗宋汤家常的做法

此汤味道浓郁，蔬菜的混合的香气与牛肉融合在一起，加之番茄微酸的口感是炎夏一品疏饯懒道恢复食欲的好汤，可搭配面包食用。

食材

牛肉 250克

洋葱 5克

土豆 50克

番茄 50克

圆白菜 50克

黑胡椒 5克

胡萝卜 50克

盐 5克

植物油 10克

面粉 5克

黄油 5克

番茄沙司 5克

罗宋汤的做法

1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软

2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁

3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒

4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可

5、另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时

6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成