川菜仔姜烧鸭
1、将鸭子分块,洗净,清水煮一遍,仔姜切片
2、将煮过一遍的鸭肉放锅子炒,把鸭油炒出来,程出鸭肉,留下鸭油
3、放下仔姜爆炒,再把鸭肉一起爆炒,放酱油翻炒后放糖,
4、放清水盖过鸭肉,敖干后放朝天椒翻炒几遍就可以上桌了
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1、将鸭子分块,洗净,清水煮一遍,仔姜切片
2、将煮过一遍的鸭肉放锅子炒,把鸭油炒出来,程出鸭肉,留下鸭油
3、放下仔姜爆炒,再把鸭肉一起爆炒,放酱油翻炒后放糖,
4、放清水盖过鸭肉,敖干后放朝天椒翻炒几遍就可以上桌了