苎麻叶怎么吃

1、首先，烧开一锅水，待水开后，放入小苏打和盐，然后放入洗干净的野苎麻叶，煮一会儿，煮到差不多用手指一捏就碎的程度就可以了

2、然后用图片中的这种漏网，孔不要太大，把煮好的叶子倒入其中，放自来水下边洗边用手搓，一会儿就行了，只要叶子变得细碎一点就可以了。然后略微沥干水分。

3、称出所需的分量，大概100g左右，不用拧得很干，放入揉面盆，和面粉，糯米粉，白砂糖一起揉成团，太干就加点水。

4、揉成这样的团，不要太干也不要太湿。

5、然后就是包青团一样的啦，我是把面团分割成45g每个，包入25g豆沙馅。

6、放入蒸锅，蒸大约15分钟，判断标准：没蒸好的青团表面是光滑发亮的，熟了表面就会变得不光滑，有颗粒感