排骨怎么做孩子喜欢吃

2025-04-09 11:29:14

1、将排骨洗干净切成小段,冷水下锅,同时加入姜片、料酒去腥,焯水后盛入碗中。

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2、锅里烧油,加入冰糖小火慢炒至焦糖色,将焯水后的排骨倒入锅中,给排骨上色均匀。

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3、再放入姜片、八角、香叶、桂皮,加2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,翻炒出香味。

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4、倒入4碗清水,大火煮沸后盖上锅盖,转小火慢炖30分锅。

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5、最后加适量盐炒匀,转大火收汁至浓稠,撒上熟芝麻即可。

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