粉皮鸡做法

1、鸡腿洗净、剁开，一个鸡腿大概平均剁3颍骈城茇-4块；葱、姜切碎末；将剁开的鸡腿、葱姜末、甜面酱放国碗中，充分搅拌后腌制0.5-1小时。

2、葱、姜切丝，甘蓝菜切大块，粉皮洗净；嫌荪鹣莘净锅、点火，倒入花生油，待油面有轻微油烟时，放入葱姜丝、花椒、大料煸炒至葱姜丝变色，放入腌制好的鸡腿，煸炒5分钟后，加水适量。

3、水开，继续炖5分钟，加入切块的甘蓝菜、粉皮、盐，继续炖3分钟，出锅即可