西红柿炒鸡蛋怎么做

1、准备好食材，鸡蛋最好买土鸡蛋，炒出来的味道会更好。

2、把西红柿削皮切成粒，如果里面有一些太熟了的黑籽也去掉不要。再把香葱洗干净切成葱花，大蒜籽切碎。

3、把鸡蛋打壳放在碗里面，再用筷子搅拌成蛋液。

4、锅烧七成热，放适量花生油，油热后把蛋液倒下去，再把锅转下，火要大，炒好后铲出来放在盘子里。

5、另起锅用余油来炒西红柿，西红柿也要开大火炒，炒一分钟即可。

6、再把炒好的鸡蛋放下去，铲成块，再把香葱，白糖，盐和鸡粉都放下去。

7、大火炒均匀即可。关火，出锅，带点酸带点甜，小孩子也喜欢吃。