韩式经典泡菜的制作

1、准备一盆水600克，加入粗盐100克，把盐搅融化，至盐融化后把白白胖胖的大白菜一蔸一蔸的放入盐水冲阊笺旦专洗两三道，洗好后再把粗盐撒在白菜的一叶有叶中，切面的那面也要摸上粗盐，夏季的话要腌制4个小时以上，冬季的话三个小时以上，发焉好的白菜稍后待用

2、将切好的萝卜丝放入盆里，倒入辣椒粉 江米糊 虾米 韭菜 葱段 生姜末 洋葱末 加入雨露和适量味精 梨汁（洋葱 和梨子 用料理机加工的）

3、所有的料入盆后搅拌 静至半小时待用 接下来就是白菜和调料酱的融合了

4、把酱调料酱涂在白菜叶上 所有的白菜抹上红色的调料酱，然后白菜对半包卷叠起来即可了。把制作好的泡菜放在坛子里封口发酵1周左右即可食用。